Olivier Gaillard
Député de la 5ème Circonscription du Gard

En circonscription

À Saint Christol Les Alès, la boutique du petit marché d’Auvergne, tenue par Eric Zighmi que je suis allé visiter hier matin est bien plus qu’auvergnate dans ses produits, elle est axée sur les filières courtes, le plus que Bio, la qualité, le juste prix, et propose fromages et viandes du Cantal et des Cévennes.

Une discussion intéressante au milieu des produits, sur l’avenir des boutiques paysannes, des réseaux de vente directe. Des clefs de compréhension des différences entre les prestations d’artisans de ce créneau, et les stratégies des groupes industriels.


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